Semur daging dan tahu. Masak hingga daging empuk dan kuah kental. c. Angkat dan masukkan pada wadah, taburi bawang goreng. d. Agar kuah semur daging kental dan lebih nikmat, campurkan dengan bubuk beras.
Cara Memasak Aneka Resep Semur Daging Spesial Kecap Lezat Khas Betawi, Jakarta dan Sunda Dengan Tahu dan Kentang Yang Mengundang Selera. Semur Daging Tahu Rangkaian Resep Semur Daging Kuah, Simpel dan Nikmat. Learn how to make this delicious,tender, and easy semur daging kentang kecap recipe using a pressure cooker or on the stove.
Kamu dapat dengan mudah membuat Semur daging dan tahu menggunakan 19 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Semur daging dan tahu :
- 1 kg daping sapi cuci bersih.
- 2 kotak tahu.
- 2 ruas lengkuas di geprek.
- 2 batang serai, disimpul lalu geprek.
- 3 lembar daun salam.
- 1 buah tomat.
- 1 gelondong kecil gula jawa.
- Secukupnya gula dan garam.
- Secukupnya kaldu jamur.
- 3 gelas belimbing air.
- 3 lembar daun salam.
- secukupnya Kecap.
- Bumbu halus:.
- 6 biji bawang putih.
- 6 biji bawang merah.
- 1 sdm peres ketumbar.
- 1 ruas jahe.
- 1/2 sdt merica.
- 1 1/2 butir kemiri.
My grandmother used to make this semur daging pretty often too. Langkah pertama untuk membuat semur daging Betawi adalah menggoreng potongan kentang. Jangan lepaskan kulit kentang dan biarkan digoreng Lalu untuk membuat bumbu semur, tumis bumbu halus sampai harum. Setelah itu, tambahkan bola tahu dan daun jeruk.
Langkah-langkah untuk membuat Semur daging dan tahu :
- Iris daging berlawanan arah dengan serat daging (ini tips agar daging tidak alot). Presto daging sampai empu.
- Goreng tahu sebentar hingga agak kuning, jangan terlalu kering.
- Masukkan bumbu halus dalam minyak yang telah dipanaskan, tambahkan irisan tomat. Tumis hingga bumbu harum dan tomat layu. Kemudian masukkan lengkuas, serai, dan daun salam. Aduk perlahan.
- Masukkan air, kaldu jamur, gula jawa, gula pasir, dan gatam. Aduk perlahan.
- Tunggu gula jawa larut baru tambahkan daging dan tahu.
- Tambahkan kecap manis dan aduk perlahan kemudian tutup. Sambil sesaat diaduk lagi agar matang merata.
- Setelah ait tinggal setengah, tambahkan garam dan cicipi.
Di Indonesia semur diolah dengan kecap manis dan menggunakan kuah yang lebih encer. Ada pula yang menggunakan kuah kental dan ditambahkan telur, soun, tahu atau diganti dengan ayam. Kali ini kita akan mempelajari resep semur daging. Setelah memasak bumbu halus, masukkan daging sapi agar semua rasa saling mengenal dan bercampur dengan baik. Tambahkan bahan-bahan lainnya, tutup wajan dan masak dengan dengan api lebih kecil kemudian tunggu.