Semur Balado jengkol.
Kamu dapat dengan mudah membuat Semur Balado jengkol menggunakan 22 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Semur Balado jengkol :
- 250 gr jengkol.
- 1 bh santan kara.
- Bumbu halus.
- 4 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 15 buah cabe keriting merah.
- 5 buah cabe rawit merah.
- 1 bh tomat.
- 1 rs jahe.
- 1/2 rs kunyit.
- 2 bh kemiri.
- 1/2 sdt jinten bubuk.
- 1 sdt lada bubuk.
- 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- secukupnya Gula merah.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Kaldu bubuk.
- Herbs & spices.
- 2 lbr daun salam.
- 3 lbr daun jeruk.
- 1 btg sereh.
- 2-3 bh cengkeh.
Langkah-langkah untuk membuat Semur Balado jengkol :
- Rendam jengkol semalaman, kemudian rebus dengan daun salam, garam dan lengkuas..
- Setelah itu jengkol di geprek.
- Siapkan bumbunya, kemudian halus kasar.
- Tumis bumbu halus bersama herbs dan spicesnta hingga bumbu wangi dan matang, Kemudian masukkan gula merah, garam, kaldu bubuk, jinten, ketumbar dan lada bubuk. Setelah semua tercampur masukkan jengkol dan beri air secukupnya.
- Saat air mulai mendidih masukkan santan dan kecap manis, aduk merata koreksi rasa dan biarkan airnya sat dan bumbu meresap.