Lontong Opor Ayam.
Kamu dapat dengan mudah membuat Lontong Opor Ayam menggunakan 24 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Lontong Opor Ayam :
- 12 potong ayam.
- 2 lbr daun jeruk.
- 4 lbr daun salam.
- 2 batang sereh geprek.
- 2 bh bunga peka.
- 6 bh cengkeh.
- 1 batang kecil kayu manis.
- 1 bks santan kara sachet kecil.
- Secukupnya lada dan ketumbar halus.
- Secukupnya garam dan gula pasir.
- 700 ml air.
- Bumbu ungkep halus:.
- 3 siung bawang putih.
- 1 ruas jari kunyit dan jahe.
- 400 ml air.
- Secukupnya garam.
- Bumbu opor halus:.
- 4 butir bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 5 butir kemiri.
- 1 ruas jari jahe dan kunyit.
- Pelengkap:.
- Bawang goreng.
- 3 buah lontong.
Langkah-langkah untuk membuat Lontong Opor Ayam :
- Ungkep ayam terlebih dahulu dengan bumbu ungkep..
- Goreng ayam setengah garing sisihkan..
- Tumis bumbu halus opor hingga harum. Tambahkan air lalu masukkan daun salam, sereh, daun jeruk, kayu manis, cengkeh, dan kembang peka biarkan mendidih. Tambahan lada bubuk dan ketumbar bubuk..
- Tambahkan santan instant biarkan mendidih aduk terus masukkan ayam goreng hingga bumbu meresap beri garam dan gula lalu koreksi rasa. Angkat.
- Sajikan bersama potongan lontong dan taburan bawang goreng..