Ayam Opor Palembang.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam Opor Palembang menggunakan 12 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Opor Palembang :
- 1 ekor ayam kampung (15potong).
- 1 liter santan.
- 1 buah nanas sedang (parut).
- 8 buah bawang putih.
- 8 buah bawang merah.
- 4 buah kemiri.
- sedikit Jahe.
- secukupnya Ketumbar.
- Bumbu opor kering cap mawar merah.
- secukupnya Minyak.
- 2 lembar daun salam.
- Gula merah (jika ada) secukupnya,.
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Opor Palembang :
- Cuci bersih ayam, setelah dicuci bersih rebus hingga matang, setelah matang tiriskan..
- Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, Ketumbar, kemiri. Serta parut nanas.
- Panaskan minyak secukupnya untuk menumis, setelah minyak panas masukkan bumbu yang telah dihaluskan, dan bumbu opor kering cap mawar merah, tumis hingga harum. Setelah harum masukkan nanas yang telah diparut sambil diaduk sebentar. Kemudian,.
- Masukkan santan sambil di aduk hingga mendidih, masukkan ayam yang sudah ditiriskan, kemudian tambahkan gula merah secukupnya (jika ada) jika tidak ada bisa di ganti dengan kecap. Tambahkan garam, sasa dan gula pasir..
- Aduk - aduk sampai mendidih, dan jangan lupa sambil cicipi rasanya, jika rasanya sudah pas, angkat opor. dan opor ayam siap hidangkan..