Ayam Panggang Bumbu Opor.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam Panggang Bumbu Opor menggunakan 18 bahan dan 3 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Panggang Bumbu Opor :
- 1 kg ayam.
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa.
- 2 lbr daun salam.
- 6 lbr daun jeruk.
- 5 sdm minyak goreng.
- 💞 Bahan Marinasi 💞.
- 2 siung bawang putih (haluskan).
- 2 sdt asam jawa (buang bijinya).
- 1 sdt garam.
- 💞 Bumbu Halus 💞.
- 2 siung bawang putih.
- 8 siung bawang merah.
- 1 ruas lengkuas.
- 1 ruas kunyit.
- 2 sdt ketumbar.
- 2 sdt garam.
- 1 sdt gula pasir.
- 10 butir kemiri.
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Panggang Bumbu Opor :
- Potong2 & cuci bersih ayam, lalu bumbui dgn bumbu marinasi, diamkan -+ 15 mnt. Lalu panggang dgn double pan / happy call, bolak balik jangan sampai gosong, cukup sampai permukaan kering, sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk sampai harum, lalu masukkan pula ayam & santan, masak sambil diaduk pelan, aduk sampai mendidih, kemudian kecilkan api, masak sampai air surut ayam matang & empuk.
- Angkat, sajikan dgn nasi putih & sayuran pelengkap lainnya.