Ayam Suwir Bumbu Opor.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam Suwir Bumbu Opor menggunakan 19 bahan dan 3 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Suwir Bumbu Opor :
- 1/2 kg fillet ayam.
- 1 siung bawang putih, geprek.
- 1 ruas jahe, geprek.
- 3 lembar daun salam.
- 1 batang sereh, geprek.
- 1 ruas lengkuas, geprek.
- 1 bungkus santan instan (me: lara 65ml).
- Air utk merebus ayam.
- secukupnya Gula, garam, royco.
- 3 buah cabai rawit merah, iris.
- Bumbu Halus.
- 6 siung bawang putih.
- 3 siung bawang merah.
- 1 ruas kunyit.
- 1 ruas jahe.
- 2 butir kemiri.
- 1/2 sdm merica bubuk.
- 1/2 sdm ketumbar bubuk.
- 3 buah cabai merah (aku skip).
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Suwir Bumbu Opor :
- Rebus ayam dengan menggunakan air, jahe geprek, bawang putih geprek dan 1/2 sdm garam. Rebus hingga ayam matang. Tiriskan dan suwir. Air kaldu jangan dibuang ya..
- Tumis bumbu halus, salam, sereh dan lengkuas hingga harum. Masukkan ayam suwir, gula, garam, royco dan sisa air kaldu, aduk rata dan koreksi rasa. Tunggu hingga mendidih..
- Setelah mendidih, masukkan santan instan, aduk terus hingga mendidih kembali agar santan tidak pecah. Setelah mendidih kembali, masukkan irisan cabai rawit merah. Aduk. Tunggu hingga kuah sedikit sa'at. Sajikan..