Otak Otak Ayam Goreng Simple.
Kamu dapat dengan mudah membuat Otak Otak Ayam Goreng Simple menggunakan 10 bahan dan 9 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Otak Otak Ayam Goreng Simple :
- Bahan Utama.
- 400 gr dada ayam giling (dr 2 buah dada ayam).
- 300 gr tepung tapioka.
- Bumbu.
- 3 batang daun bawang, iris iris.
- 1.5 sdm garam.
- 3 sdm gula pasir.
- 1.5 sdm minyak wijen.
- 1 sdm kaldu bubuk ayam.
- 3 sdm bawang putih bubuk.
Langkah-langkah untuk membuat Otak Otak Ayam Goreng Simple :
- Siapkan bahan bahan di atas..
- Siapkan wadah, kemudian masukkan ayam ke dalam wadah. tambahkan bumbu bumbu, garam, kaldu ayam, minyak wijen, bawang putih..
- Masukkan juga gula pasir dan irisan daun bawang, aduk aduk sampai rata..
- Setelah adonan rata, tuang tepung tapioka dalam adonan ayam sedikit sedikit dan aduk sampai adonan kalis, bisa dipulung dan dibentuk..
- Selanjutnya ambil adonan secukupnya dan bulatkan, setelah bulat pilin bulatan menjadi lonjong dengan bagian tengah agak besar/menggembung, sisihkan dalam wadah, ulangi sampai adonan habis..
- Kemudian siapkan air secukupnya dalam panci dan beri minyak goreng secukupnya agar saat otak otak di rebus tidak saling melekat. tunggu air mendidih kemudian masukkan otak otak dalam air yg sudah mendidih..
- Rebus otak otak dan tunggu hingga mengapung ke permukaan air, setelah otak otak mengapung, biarkan selama kurang lebih 5 menit agar otak otak matang dengan tanak, kemudian angkat dan tiriskan..
- Otak otak yang sudah matang direbus siap untuk di goreng atau di simpan dalam kulkas untuk stok cemilan..
- Siapkan wajan penggorengan dengan minyak agak banyak, panaskan minyak dengan api sedang saja agar tidak cepat gosong. setelah minyak panas, goreng otak otak hingga berwarna kecoklatan atau sesuai selera krn otak otak yang sudah direbus itu sebenarnya sudah matang. jika sudah kecoklatan atau warna sesuai selera, angkat. otak otak siap utk disajikan hangat hangat dengan cocolan saos pedas, saos tomat..yummy👌.