Ayam Goreng Lalapan + sambal.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam Goreng Lalapan + sambal menggunakan 27 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Goreng Lalapan + sambal :
- 1/4 ekor Ayam.
- 1 bj Terong,, potong".
- 1 papan Tempe,, potong".
- 5 bj Tahu,, potong".
- Kacang panjang,, potong".
- Secukupnya Minyak goreng.
- Bumbu ayam :.
- 3 bj Bawang putih.
- 2 lembar Daun jeruk.
- 1 lembar Daun salam.
- 1/2 sdt Kunyit bubuk.
- Secukupnya Garam.
- Secukupnya Air.
- Bumbu Sambal :.
- 5 bj Bawang merah.
- 2 bj Bawang putih.
- 5 bj Cabe rawit.
- 2 bj Lombok keriting.
- 1 bj Tomat.
- 1/2 bgks Terasi bakar.
- Secukupnya Gula pasir.
- Secukupnya Garam.
- Secukupnya Minyak goreng.
- Pelengkap :.
- Kemangi.
- Timun.
- Kol.
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Lalapan + sambal :
- Bersihkan ayam. Haluskan bumbu ayam,, rebus.
- Panaskan wajan yang sdh diberi minyak. Kemudian goreng ayam sampai berwarna kecoklatan. Angkat,, tiriskan dan sisihkan.
- Potong" kacang panjang bersihkan,, kemudian rebus sampai sedikit agak layu dan masukan sedikit gula dan garam. Angkat dan tiriskan.
- Bumbui terong,, tahu dan tempe dgn air garam tunggu kira" 2 menit supaya bumbu meresap (fotonya Q taro dilangkah no2 ya coz g cukup disini). Kemudian goreng terong,, tahu dan tempenya. Angkat dan tiriskan.
- Potong" bahan sambal dan cuci. Kemudian goreng beri sedikit minyak. Setelah itu ulek kasar tambahkan garam,, gula,, dan terasi (tes rasa) ulek lagi. Kemudian goreng lagi dgn api kecil dan sampai mengeluarkan minyak.
- Tata dipiring ayam goreng,, terong,, tahu,, tempe,, kacang panjang dan sambal. Sajikan dgn Kemangi,, Kol dan Timun.