Ayam Goreng Bumbu Kuning ala Lamongan.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning ala Lamongan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning ala Lamongan :
- 1,5 kg ayam potong.
- 1 buah Lemon.
- 2 sdm garam.
- Bumbu kuning :.
- 5 buah bawang putih.
- 3 buah bawang merah.
- 1 ruas kunyit.
- 1 ruas jahe.
- 3 lembar daun salam.
- 2 laos potong kecil (geprek).
- 2 lembar daun jeruk.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- 1 sdt garam.
- 2 buah sereh (geprek).
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- 1/2 sdt gula pasir.
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning ala Lamongan :
- Siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Cuci bersih ayamnya dan berikan perasan air lemon dan lumrin dengan garam, tunggu sekitar 15 menit..
- Sambil menunggu ayamnya, lalu kita buat bumbu kuningnya. Saya uleg bumbunya semua kecuali daun salam, daun jeruk, sereh dan laos..
- Setelah 15 menit rebus sebentar ayamnya untuk menghilangkan darahnya kira-kira 15 menit saja. Setelah bersih angkat dan tiriskan lansung ungkep ayamnya dengan bumbu kuning yg telah siap..
- Tambahkan air klo bsa jgn terlalu banyak krna ini sblmnya sdah direbus sebntar dan ini ayam potong klo untuk ayam kampung tdk apa2 airnya agak banyak. Tusuk garpu utk mngecek dagingnya sudah matang atau belum dan asat airnya. Ayam siap untuk digoreng.
- Goreng ayamnya dan siap untuk disajikan dengan sambal terasi beserta lalapannya..