Ayam Goreng Bumbu Kuning.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning menggunakan 21 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning :
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera.
- 1 buah jeruk nipis.
- 400 ml air.
- Secukupnya minyak goreng.
- Bumbu halus:.
- 10 siung bawang merah.
- 10 siung bawang putih.
- 1 sdt ketumbar.
- 2 btr kemiri sangrai.
- 1 sdt kunyit bubuk.
- 1 ruas kunyit.
- 2 ruas jahe.
- Bumbu lainnya:.
- 1 ruas lengkuas, memarkan.
- 1 btg serai, memarkan.
- 3 lbr daun salam.
- 3 lbr daun jeruk.
- 2 sdt garam.
- 1/2 sdt gula pasir.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- 1/2 sdt kaldu bubuk.
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning :
- Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih daging ayam. Beri perasan air jeruk nipis diamkan selama 5 menit atau lebih. Bilas kembali ayam dengan air bersih.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas sampai harum dan matang. Kemudian masukkan ayamnya. Aduk rata.
- Tambahkan air, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak sampai daging matang dan kuah menyusut. Setelah itu matikan api kompor. Ayam bisa langsung digoreng atau bisa juga dimasukkan ke kulkas untuk digoreng kapan saja..
- Panaskan minyak goreng. Goreng ayam sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan. Setelah matang angkat dan tiriskan. Sajikan.