Ayam Goreng Bumbu Rujak.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam Goreng Bumbu Rujak menggunakan 16 bahan dan 9 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Goreng Bumbu Rujak :
- 1 kg ayam.
- 10 biji cabe merah.
- 20 biji cabe rawit.
- 3 siung bawang putih.
- 6 siung bawang merah.
- 2 ruas kunyit.
- 1 ruas jahe.
- 2 ruas kencur.
- 1 batang serai.
- 1 bungkus terasi.
- 3 sdm gula merah.
- 100 ml air asam jawa.
- 1/2 butir kelapa untuk santan (250 ml santan kental).
- Secukupnya garam.
- Secukupnya gula.
- Secukupnya minyak untuk menggoreng dan menumis.
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Bumbu Rujak :
- Siapkan bumbu yang akan dihaluskan. Blend cabe merah,rawit,bawang merah,bawang putih,jahe,kencur,dan kunyit..
- Blend kelapa dan peras menjadi santan kental..
- Bersihkan ayam yang sudah dipotong potong..
- Panaskan minyak dan ayam siap digoreng..
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu. Setelah harum masukkan serai, dan terasi..
- Lalu masukkan ayam yang sudah digoreng tambahkan air asam jawa dan gula merah..
- Tambahkan garam dan gula lalu masukkan santan..
- Aduk aduk dan tunggu sampai mendidih dan kuahkan agak mengental. Koreksi rasa ya bun...
- Ayam goreng bumbu Rujak siap dihidangkan..