Ayam Goreng Betutu.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam Goreng Betutu menggunakan 12 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Goreng Betutu :
- 1 ekor ayam utuh (900 gr).
- 30 gr Garam dapur.
- 10 gr Bumbu Masak (kaldu bubuk).
- 2 lembar daun salam.
- 50 gr Lengkuas muda, iris tipis.
- secukupnya Minyak goreng.
- Bumbu iris:.
- 100 gr cabai rawit/cabai keriting, iris tipis.
- 125 gr Bawang merah, iris tipis.
- 50 gr Kunyit, haluskan/ kunyit bubuk.
- 100 gr Serai, iris tipis.
- 35 gr bawang putih, iris tipis.
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Betutu :
- Siapkan semua bumbu..
- Besihkan ayam utuh lalu tiriskan hingga kering. Lumuri ayam dengan garam, bumbu masak dan minyak hingga merata. Letakkan dalam panci/wajan. Pada bagian perut beri daun salam dan irisan lengkuas..
- Haluskan bumbu/campur bumbu iris lalu lumuri pada ayam termasuk bagian dalam perut dan sisanya taburi di atas ayam..
- Ungkep ayam dengan sedikit air sampai daging empuk dan bumbu meresap. Setelah matang dan empuk, angkat dan tiriskan. Masak ayam dalam minyak panas..
- Ayam Betutu Goreng siap dihidangkan..