Ayam Goreng Kriuk.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam Goreng Kriuk menggunakan 20 bahan dan 9 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Goreng Kriuk :
- 500 gram ayam.
- 1 lt Minyak goreng.
- secukupnya Air es.
- Bumbu marinasi :.
- 2 jeruk nipis.
- 1 sachet kaldu bubuk.
- 1 SDM garam.
- Bumbu Basah :.
- 5 cm Jahe.
- 6 siung bawang putih.
- secukupnya Garam.
- Bahan Kering.
- 500 gram tepung terigu.
- 100 gram maizena.
- 1 bks ketumbar bubuk.
- 2 bks bawang putih bubuk.
- 2 bks kaldu ayam.
- 1 sdt garam.
- 1 SDM merica.
- 1 SDM baking powder.
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Kriuk :
- Siapkan semua bahan2.
- Siapkan ayam untuk dilakukan marinasi, dan lakukan marinasi selama 4-24 jam. Sisihkan.
- Siapkan bumbu basah, blander halus dan lumuri pada ayam yg sdh dilakukan marinasi.
- Campur semua bahan kering dan aduk sampai merata.
- Sebelum melakukan penepungan ayam dgn bahan kering, panaskan minyak goreng sebanyak 1 lt..
- Penepungan awal masukan ayam ke bumbu kering, kemudian masukan dalm air dan dimasukan kembali ke ketepung dan lakukan sampai 3x penepungan.
- Setelah minyak panas masukan ayam yg sdh dikasih tepung, tepuk2 tepung yg tersisa dan masukan pada minyak panas. Api besar selama 5 menit.
- Biarkan ayam matang dan api dikecilkan.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan. Selamat menikmati.