Ayam Goreng Kremes.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam Goreng Kremes menggunakan 19 bahan dan 8 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Goreng Kremes :
- 4 Paha ayam.
- 1 batang serai.
- secukupnya Air jeruk nipis.
- 1 lembar daun salam.
- 3/4 gelas Santan.
- Bumbu Halus.
- 3 buah bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 1 butir kemiri.
- secukupnya ketumbar.
- 1 cm kunyit.
- Secukupnya Gula.
- secukupnya Garam.
- Bahan Kremes.
- 100 ml kaldu sisa rebusan paha ayam.
- 1/2 sdm tepung beras.
- 50 gr tepung kanji.
- 1/2 butir kuning telur.
- 1/4 sdm baking powder.
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Kremes :
- Cuci Ayam, bersihkan. Kucuri dengan air jeruk lalu diamkan selama 10-15 Menit. Cuci kembali dengan air mengalir.
- Haluskan bahan bumbu halus, siapkan wajan lalu masukan serai, salam dan daun jeruk..
- Masukan ayam, santan dan bumbu yang sudah dihaluskan..
- Tambahkan garam dan gula, ungkep dengan api kecil sampai bubu meresap. lalu cicipi rasanya..
- Sisihkan kuah ungkepan 100 ml.
- Kremes : campurkan tepung kanji, tepung beras, baking powder, kuning telur, dan kuah sisa ungkepan. aduk sampai tidak ada gumpalan tepung..
- Panskan minyak. lalu goreng ayam. Goreng kremes : kucurkan dengan tangan agar tidak berlendir. goreng kremes hingga warna kuning keemasan..
- Ayam goreng kremes siap di gidangkan..