Ayam Goreng Mentega.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam Goreng Mentega menggunakan 24 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Goreng Mentega :
- 1 ekor kecil ayam kampung.
- 4 sdm mentega.
- 3 sdm kecap manis.
- 1 sdm saus tiram.
- 1 sdt kecap asin.
- 3 sdm saus tomat.
- 2 sdm saus sambal.
- 1 sdt gula pasir.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Kaldu jamur.
- 1 sdt lada putih bubuk.
- 1 buah kecil bawang Bombay,iris.
- 3 siung bawang putih,iris.
- 5 buah bawang merah,iris.
- 3 buah cabai merah besar,potong serong.
- secukupnya Cuka masak.
- secukupnya Air.
- Minyak untuk menggoreng.
- Bumbu halus:.
- 5 siung bawang putih.
- 5 butir kemiri.
- 1 sdt lada putih bubuk.
- 1 sdt kaldu jamur.
- 1.5 sdt garam.
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Mentega :
- Bahan2 yg di gunakan..
- Potong2 ayam kampung sesuai selera,cuci bersih.Rendam dgn air cuka sebentar SJ,cuci bersih kembali.Didihkan air,masukan ayam, setelah ayam berubah warna,buang air nya,ganti dgn air baru (air panas)masukan bumbu halus,bumbui dgn garam,lada & kaldu jamur,aduk rata & rebus hingga matang.Setelah matang matikan api..
- Panaskan minyak goreng,setalah minyak panas,masukan ayam.Goreng ayam hingga kekuningan dinkedua sisi nya (jgn terlalu kering),angkat & tiriskan..
- Panaskan mentega,masukan cabai merah, bawang putih & bawang merah,tumis hingga tercium bau harum.Masukan bawang Bombay,tumis hingga layu..
- Masukan saus tomat,saus sambal,kecap asin,saus tiram,kecap manis,lada, garam, gula ke dalam tumisan bumbu tadi, tambahkan sedikit air,aduk rata & koreksi rasa..
- Masukan ayam yg sudah di goreng tadi,aduk rata.Masak hingga air menyusut & bumbu meresap,matikan api & sajikan..