Ayam goreng bumbu cemplung. Ayam goreng adalah kuliner di Jogja yang terkenal enak dan khas selain gudeg. Beberapa tempat yang menjual olahan tersebut sudah sangat terkenal. Salah satunya adalah Ayam Goreng Mbah Cemplung.
Selain itu, menu makanan satu ini selalu ditemukan dalam setiap acara. Misalnya pesta pernikahan, ulang tahun, agenda rapat, dan acara formal lainnya. Cara Membuat Ayam Goreng Mentega: Ambil daging ayam dan lumuri dengan bumbu yang sudah dihaluskan hingga rata.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam goreng bumbu cemplung menggunakan 17 bahan dan 3 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam goreng bumbu cemplung :
- 1 kg ayam.
- Bumbu ungkep:.
- 2 batang sereh.
- 2 ruas lengkuas.
- 5 siung bawang putih.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas kunyit.
- 1 lembar daun salam.
- 4 lembar daun jeruk.
- 1/2 sdm asam jawa.
- 2 butir gula jawa.
- 2 sdm gula pasir.
- 2 sdm ketumbar bubuk.
- 1/4 sdt merica bubuk.
- 1 sdm garam / sesuai selera.
- secukupnya Kaldu jamur.
- 1 L air.
Ayam Goreng Mbah Cemplung merupakan daya tarik kuliner ayam goreng yang berdekatan dengan Desa Wisata Kasongan Bantul. Menu utama dan satu-satunya warung ini adalah ayam Jawa atau ayam kampung bumbu desa yang disajikan secara utuh dan atau per potong bagian. Dalam satu hari, Ayam Goreng Mbah Cemplung bisa menyajikan sekitar seratus ekor ayam goreng menggoda. Wajar saja, hanya selama kurang lebih satu jam berada di sini, entah sudah berapa puluh orang yang Dari Dusun Semanggi, Mbah Cemplung mencoba melawan dominasi ayam krispi.
Langkah-langkah untuk membuat Ayam goreng bumbu cemplung :
- Geprek semua bahan cemplung (sereh,jahe,bawang putih,kunyit, lengkuas), kemudian tumis sampai harum.
- Tambahkan air, asam jawa dan gula jawa rebus sampai mendidih tambahkan gula pasir, garam, merica dan ketumbar bubuk aduk rata, baru masukkan ayam, rebus sampai ayam empuk dan bumbu meresap.
- Angkat goreng, sisanya bisa di simpan di frezeer.
Lalu goreng hingga matang, angkat dan sisihkan. Suwir ayam jika sudah dingin. d. Rebus bahan isi soto lainnya, tauge dan bihun. Dan bisa juga bersama ayam goreng tepung krispi yang di olah dari daging ayam yang di goreng dengan balutan tepung bumbu a la Kentucky. Ayam Goreng Mbah Cemplung bölgesinde bulundunuz mu?