Ayam Goreng Kalasan.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam Goreng Kalasan menggunakan 11 bahan dan 3 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Goreng Kalasan :
- 8 pcs ayam bagian paha.
- 3 lembar daun salam.
- 2 batang serai (geprek).
- 70 ml air kelapa murni.
- 3 helai daun jeruk.
- 2 sdm gula merah (iris).
- Bumbu Halus.
- 6 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 3 butir kemiri.
- 1 sdt ketumbar.
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Kalasan :
- Haluskan bumbu dan sisihkan.
- Cuci bersih ayam, letakan semua bumbu halus dan bumbu” lain bersama dengan ayam di pan dan masukan juga air kelapa sampai ayam terendam.. Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur / ayam. Rebus di api kecil sampai ayam lembut, bumbu meresap dan air menyusut.
- Goreng ayam di minyak panas selama 10-15 detik sambil dibolak-balik lalu angkat. Sajikan dengan lalap dan resep sambal andalan.