Ayam Goreng Laos Serundeng.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam Goreng Laos Serundeng menggunakan 15 bahan dan 9 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Goreng Laos Serundeng :
- 1/2 kg ayam potong.
- 1/4 buah kelapa parut.
- 2 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- 2 batang serai.
- Secukupnya air.
- 🐔Bumbu Ungkep Ayam.
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1/4 sdt ketumbar.
- 1 buah kemiri bulat besar.
- Seruas lengkuas.
- 1/2 ruas kunyit.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- Secukupnya garam dan gula.
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Laos Serundeng :
- Cuci bersih ayam, lalu rebus dengan air sampai mendidih saja. Kebiasaan saya kalau merebus ayam itu 2 sampai 3 kali rebusan😁 baru dicampur bumbu halus..
- Siapkan semua bumbu halus. Lalu blender semua bumbu halus..
- Tumis bumbu halus, beserta serai geprek, daun salam dan daun jeruk sampai harum..
- Setelah bumbu tumisan harum, tuang secukupnya air, aduk hingga rata..
- Setelah bumbu di wajan mendidih masukkan ayam yang sudah di rebus sebentar tadi tapi yang dimasukkan ayamnya saja ya jangan sama air kaldunya juga, air kaldunya di buang saja..
- Kalau sudah mendidih masukkan kelapa parut, aduk hingga rata..
- Kalau bumbu sudah meresap kedalam ayam dan kelapa parut, matikan api hal itu juga berarti tanda ayam ungkep serundeng sudah matang..
- Siapkan wajan beserta minyak goreng. Lalu goreng ayam bergantian dengan serundeng sampai matang..
- Jangan lupa juga sajikan dengan sambal tomat. Selamat mencoba..