Ayam goreng bacem. Cara Membuat Resep Ayam Bacem Goreng yang Enak dan Lezat. Selain terkenal dengan keindahan dan keunikan budayanya, Yogyakarta atau lebih dikenal juga dengan sebutan kota Jogja juga. Gunakan api kecil agar bumbu benar-benar meresap ke dalam ayam.
Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah. Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta. Cara memasak ayam dengan mudah serta cukup sederhana tetapi memiliki cita rasa yang enak berkesan, tentu tidak ada salahnya untuk dicoba.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam goreng bacem menggunakan 11 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam goreng bacem :
- 4 potong paha ayam kampung.
- Kurang lebih 800 ml air kelapa muda untuj ungkep ayam.
- 100 gr gula merah.
- 1 sdm asam jawa.
- 3 lembar daun salam.
- 3 cm lengkuas geprek.
- secukupnya Garam, merica.
- Bumbu halus :.
- 8 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 1 sdm ketumbar bubuk.
Ayam bumbu bacem ideal menjadi persediaan lauk dalam kulkas. Ungkep, lalu goreng atau panggang sesaat sebelum Resep Ayam Bumbu Bacem. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Resep ini yang datang dari jawa tengah, resep ayam goreng bumbu bacem.
Langkah-langkah untuk membuat Ayam goreng bacem :
- Cuci bersih ayam lumuri dengan bumbu halus diam kan 15 menit.
- Siapkan wajan, tata daun salam diatas wajan, masukan ayam yg sudah dilumuri bumbu halus..
- Masukan air kelapa, gula merah, asam jawa, garam, merica dan lengkuas. Aduk rata.
- Ungkep sampai air menyusut..
- Jika sudah menyusut angkat ayam lalu diam kan smpai dingin baru goreng dengan api sedang. Bisa juga dibakar jika mau dibakar oleskan sisa ungkepan tdi.
- Note : lembih enak lagi tambahkan tempe dan tahu..
Biasanya kita lebih sering menemui masakan tempe bacem, ternyata bukan hanya tempe yang bisa dibacem, ayam pun juga. Bahan makanan yang dikerap dibacem adalah tempe dan tahu. Namun, bukan berarti tak ada bahan makanan lain yang dapat dibacem selain kedua bahan. Ayam goreng jadi makanan yang paling populer dan favorit banyak orang. Uniknya, Indonesia punya banyak kreasi masakan ayam goreng yang pas dengan lidah.