Ayam Goreng ala KFC - bumbu rempah enak!.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam Goreng ala KFC - bumbu rempah enak! menggunakan 20 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Goreng ala KFC - bumbu rempah enak! :
- Bumbu Kering:.
- 1/2 kg Tepung Protein Sedang.
- 1/2 sdm Ketumbar.
- 1-2 sdm Bubuk cabe (sesuai selera).
- 2 sdm Bubuk Bawang Putih.
- 1 sdm Bubuk Bawang Bombay (opsional).
- 1-2 sdm Bubuk Oregano (sesuai selera).
- 3/4 sdm Bubuk Jahe.
- 1/2 sdm bubuk lada putih + hitam.
- 1/2 sdm baking powder.
- 1 sdm tepung maizena.
- 1 sdt bubuk cengkeh.
- 1 sdt bubuk jinten.
- Secukupnya Garam dan Royco.
- Bumbu Basah:.
- Ambil adukan seluruh bumbu kering lalu diberi air sesuai kekentalan untuk membalur ayam.
- bahan rendaman ayam.
- 1 liter susu full cream kemasan ukuran.
- secukupnya Garam, Lada, penyedap.
- 3 sdm Perasan Air Lemon.
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng ala KFC - bumbu rempah enak! :
- Siapkan wadah bertutup untuk penyimpanan. Masukan susu uht dan bumbui garam lada, penyedap dan air lemon sesuai selera. lalu masukan satu ekor ayam yang telah dipotong sesuai selera(saran kalau aku potong ayamnya rada lebih kecil jadi saat digoreng bs masak dengan merata dan tepung ga gosong) pastikan semua ayam terendam susu ya. lalu disimpan dikulkas 8-24jam.
- Siapkan wadah, campurkan semua bumbu kering yang ada di list. aduk hingga merata lalu sisihkan.
- Siapkan wadah untuk bumbu basah. bumbu basah diambil dari bumbu kering yg sudah jadi lalu diberi air secukupnya hingga kekentalan yg pas untuk membalur ayam.
- Lalu mulai proses pembaluran: 1. ayam yg telah dikeluarkan dari susu dicelupkan di bumbu kering selayang saja (yg penting sudah ada lapisan tipis tepung) 2. Kemudian masukan ayam ke bumbu basah dan balur merata 3. Dari bumbu basah, baru masukan kembali ayam ke bumbu kering dan lapisi setebalnya. Saat pembalurannya ayam dipijet2 yaa biar tepungnya tebel dan berlapis. Pastikan semua terlapis sempurna. Selesai! sisihkan dan siap digoreng..
- Nah buat bumbu kering bisa jg disimpan disuhu ruangan kalau memang berlebih atau emang mau sekalian buat banyak. Susu untuk merendam ayam, kalau saya sih biar hemat saya simpen lg di freezer setelah digunakan dan ketika mau masak ayam digunakan kembali. kemarin bs sampai 2/3 kali pengulangan hehe.