Bumbu bali ikan ekor kuning. Ikan ekor kuning atau istilah asingnya Yellow Tail Snapper adalah spesies ikan yang dominan ditemukan di sekitar terumbu karang, tetapi beberapa ditemukan juga di habitat lainnya. Resep Ikan Ekor Kuning Bakar Bumbu Kuning, Meresap Banget Bumbunya! Mau buat ikan bakar yang bumbunya meresap?

Cara membuat ikan bumbu kuning sederhana : Ikan yang sudah dibersihkan di goreng dalam minyak panas setengah kering, tiriskan. Masukkan ikan, balik sesekali dan masak hingga kuah meyerap dan matang. Masih berbahan ikan kembung, variasi bumbu.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bumbu bali ikan ekor kuning menggunakan 15 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bumbu bali ikan ekor kuning :

500 gram ikan ekor kuning.
5 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
7 buah cabe merah.
1 lembar daun salam.
2 lembar daun jeruk.
1 batang sereh.
Sedikit kunyit (sekitar 1cm).
1 ruas lengkuas.
2 butir kemiri.
3 sdm kecap manis (sesuaikan).
1 sdt Garam.
1 sdt Gula pasir.
2 gelas air (sesuaikan).
Minyak goreng untuk menumis.

Resep Ikan Bumbu Kuning Ikan bisa diolah dengan berbagai macam cara mulai dari digoreng, bakar, kukus hingga dibumbu kuning. Warna kuning cerah pada olahan ikan bumbu kuning sendiri diperoleh dari sari kunyit yang digeprek atau dihaluskan. Untuk penyuka ikan, jenis ikan dan dimasak apapun biasanya tak masalah. Namun biasanya ada beberapa orang yang kurang menyukai ikan mas karena banyak durinya sehingga agak repot saat memakanny.

Langkah-langkah untuk membuat Bumbu bali ikan ekor kuning :

Cuci bersih semua bahan. Jika ingin pedas, bisa ditambahkan cabe rawit.
Goreng ikan. Sebelum digoreng telah sy lumuri dgn jeruk nipis/lemon & garam selama 10menit. Bilas bersih,lalu goreng.
Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, cabe. Geprek/remas bahan sisabya. Kemudian tumis hingga harum. Lalu tambahkan air lalu tambahkan kecap,gula, garam..
Masukkan ikan. Tunggu sampai airnya agak menyusut. Koreksi rasa. Hati2 saat membalik ikan, agar tidak remuk. Bumbu bali ikan ekor kuning siap disajikan :).

Ikan Ekor Kuning (Caesionidae) adalah Ikan laut yang hidup di perairan Indo-Pasifik. Ikan ini disebut fusilier, suli, sulih, suliri, sunin. Warna umumnya biru, kuning pada bagian belakangnya dan perak. Kayaknya sajian ikan kuning ini memang cukup populer dan disukai berbagai lapisan masyarakat Jenis Ikan dan bumbu rempah kadang bervariasi di sana-sini tapi semua rasanya lezat. Ikan ekor kuning menurut saya, dagingnya paling lezat dari semua jenis ikan lainnya.