Ayam Suwir Kemangi Bumbu Bali.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam Suwir Kemangi Bumbu Bali menggunakan 16 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Suwir Kemangi Bumbu Bali :
- 1/2 ekor Ayam.
- 2 batang Serai.
- 3 lembar Daun Salam.
- 1 sdm Gula Merah.
- 1 sdm Air asam.
- Secukupnya Gula, Garam.
- 250 ml Air kaldu rebusan ayam.
- Seikat Kemangi.
- Bumbu.
- 1 ons Cabe keriting.
- 7 siung Bawang merah.
- 4 siung Bawang putih.
- 2 ruas Jahe.
- 1 ruas Kunyit.
- 3 butir Kemiri.
- 1/2 Terasi.
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Suwir Kemangi Bumbu Bali :
- Rebus ayam. Angkat dinginkan lalu suwir..
- Haluskan bumbu..
- Tumis bumbu dengan 3-4 sdm minyak goreng sampai bumbu mengental. Tambahkan daun salam dan serai. Tuang air kaldu. Aduk..
- Tambahkan garam, gula, gula merah dan air asam. Koreksi rasa. Tambahkan suwiran ayam..
- Aduk rata hingga air menyusut. Tambahkan kemangi. Aduk sebentar matikan. Siap dinikmati 🥰.