Name: Ayam Suwir Bumbu Bali
Ingredients: 1/2 kg dada ayam; Bumbu halus; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 7 buah cabe merah; 2 buah cabe rawit (boleh skip); 1 cm kunyit; 1/2 cm kencur; 1/2 sdt ketumbar; Bumbu pelengkap; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 1 cm laos; 1/2 sdm gula merah; Secukupnya garam, gula pasir, penyedap rasa; 1 cm jahe + 1 siung bawang putih untuk merebus ayam

Ayam Suwir Bumbu Bali.

Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam Suwir Bumbu Bali menggunakan 17 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Suwir Bumbu Bali :

1/2 kg dada ayam.
Bumbu halus.
4 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
7 buah cabe merah.
2 buah cabe rawit (boleh skip).
1 cm kunyit.
1/2 cm kencur.
1/2 sdt ketumbar.
Bumbu pelengkap.
2 lembar daun salam.
4 lembar daun jeruk.
1 batang sereh.
1 cm laos.
1/2 sdm gula merah.
Secukupnya garam, gula pasir, penyedap rasa.
1 cm jahe + 1 siung bawang putih untuk merebus ayam.

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Suwir Bumbu Bali :

Cuci bersih dada ayam, lalu rebus. Tambahkan jahe dan bawang putih halus serta garam. Lalu suwir dada ayam..
Goreng ayam yg telah disuwir dengan sedikit minyak goreng, goreng asal dan sebentar..
Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan laos..
Masukkan ayam suwir, tambahkan 1/4 gelas belimbing air lalu bumbui dengan gula merah, garam, gula pasir dan penyedap. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut..