Ayam Tahu Telur Bumbu Bali.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam Tahu Telur Bumbu Bali menggunakan 20 bahan dan 9 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Tahu Telur Bumbu Bali :
- 1/2 ekor ayam.
- 6 btr telur.
- 4 bh tahu potong 2.
- 2 lbr daun salam.
- 2 lbr daun jeruk.
- 1 btg serai.
- 1 sdt garam.
- 1 bh kaldu blok.
- 1/2-1 sdm gula pasir.
- 500 ml air.
- Minyak secukupnya untuk menumis.
- Bumbu Dihaluskan.
- 6 bh cabai merah keriting.
- 6 bh cabai rawit merah.
- 1 buah tomat.
- 1/2 sdt terasi.
- 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- 5 btr bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 2 btr kemiri.
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Tahu Telur Bumbu Bali :
- Persiapan bahan.
- Rebus telur lalu goreng hingga berkulit, sisihkan..
- Tahu digoreng hingga berkulit, sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat, cabai keriting, cabai rawit, kemiri, ketumbar dan terasi.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai. Aduk rata.
- Masukkan ayam, aduk rata. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam setengah matang.
- Tuangi air. Masak hingga air mendidih. Lalu tambahkan gula pasir, aduk rata. Koreksi rasa.
- Masukkan telur dan tahu yg sdh digoreng, aduk rata. Masak hingga semua bumbu meresap dan matang.