28. Ayam Suwir Bumbu Bali.
Kamu dapat dengan mudah membuat 28. Ayam Suwir Bumbu Bali menggunakan 22 bahan dan 3 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat 28. Ayam Suwir Bumbu Bali :
- 200 gr dada ayam.
- 4 buah bakso sapi-ayam, potong2.
- Bumbu Halus.
- 3 siung bawang merah.
- 5 buah cabe merah keriting.
- 2 siung bawang putih.
- 2 buah kemiri.
- 1 cm jahe.
- 1 cm kunyit.
- 1/2 sdt terasi.
- Bahan lainnya.
- 2 buah serai/sereh, memarkan.
- 1 lembar daun jeruk, sobek sedikit.
- 1 lembar daun salam.
- 1/2 ikat kemangi, petik kuntumnya.
- 2 sdt air asam jawa.
- 1 sdm gula merah.
- 1/2 sdt gula pasir.
- 1 sdt garam.
- 1/2 sdt kaldu jamur.
- 200 ml air kaldu rebusan ayam.
- Secukupnya minyak untuk menumis.
Langkah-langkah untuk membuat 28. Ayam Suwir Bumbu Bali :
- Rebus dada ayam hingga matang. Sisihkan. Setelah dingin suwir-suwir. Simpan air kaldu rebusan..
- Haluskan bumbu halus. Lalu panaskan minyak. Tumis hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam. Setelah semakin harum masukkan air kaldu ayam. Masak hingga airnya sedikit. Lalu tambahkan air asam jawa, gula merah, gula pasir, garam, dan kaldu jamur. Tes rasa..
- Masukkan ayam suwir dan bakso. Setelah airnya asat tambahkan kemangi. Aduk sebentar. Siap dihidangkan..