Hati ampela ayam bumbu bali.
Kamu dapat dengan mudah membuat Hati ampela ayam bumbu bali menggunakan 16 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Hati ampela ayam bumbu bali :
- 6 buah hati ampela Yg sudah di bersihkan.
- 1 buah jeruk nipis.
- 1 batang daun sereh.
- 4 lembar daun jeruk.
- Bumbu halus :.
- 10 bh cabai Merah keriting.
- 10 bh rawit merah.
- 2 siung bawang putih.
- 5 siung bawang merah.
- 1/2 ruas jahe.
- 1 ruas Lengkuas.
- 5 Bh kemiri.
- 1 sdt merica.
- 1 sdt garam.
- 1/2 kaldu bubuk.
- 5 sdm kecap manis atau sesuai selera.
Langkah-langkah untuk membuat Hati ampela ayam bumbu bali :
- Cuci bersih hati ampela, beri perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
- Rebus hati ampela, jika sudah mateng goreng setengah mateng dan tiriskan.
- Haluskan atau blender bawang putih, merah, cabai, lengkuas, jahe,lada,kemiri smp halus.
- Setelah bumbu halus kemudian tumis dan masukan daun jeruk,serai yg sdh di geprek,jika bumbu sdh wangi masukan sedikit air, beri.
- Garam, kaldu bubuk kemudian tmbahkan kecap manis, terakhir masukan hati ampela masak hingga bumbu meresap.