Ayam Goreng Bumbu Bali.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam Goreng Bumbu Bali menggunakan 17 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Goreng Bumbu Bali :
- 1/2 Ekor Ayam.
- 1 Sdt Garam.
- 150 ml air.
- 1 Ruas Lengkoas (diperek).
- 2 Lbr Daun Salam.
- 6 Lbr Daun Jeruk.
- 2-3 Sdm Kecap Manis.
- Secukupnya Garam.
- Bumbu Halus:.
- 5 Butir Bawang Merah.
- 4 Butir Bawang Putih.
- 8 Buah Cabe Rawit Merah.
- 5 Buah Cabe Merah Keriting.
- 1/2 Sdt Terasi.
- 3 Butir Kemiri.
- 1 Ruas Jahe.
- 20 ml Air.
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Bumbu Bali :
- Cuci Bersih Ayam. Kemudian Rebus sebentar hingga 1/2 Matang. Lalu angkat dan tiriskan..
- Tambahkan sedikit Garam dan ratakan. Diamkan beberapa saat..
- Goreng ayam hingga agak berwarna kekuningan jangan sampai terlalu matang dan Garing. Lalu, angkat dan tiriskan..
- Haluskan bumbu halus, dan tumis bersama dengan lengkoas, daun jeruk, dan daun salam. Hingga harum dan matang. Kemudian tambahkan kecap..
- Selanjutnya, masukkan juga ayam yang sudah digoreng kedalam bumbu dan tanbahkan 150 ml air, tunggu hingga air berkurang..
- Masukkan garam. Aduk dan koreksi rasa. Masak hingga matang..