Ayam bakar bumbu opor + sambal korek. Alhamdulillah,.habis dech opornya akhirnya walaupun tanpa sambel goreng.cukup di ganti pakai sambel korek cabai rawit. Ayam produk kami berbeda dengan produk lain karena kami mempunyai komitmen kepada konsumen, bahwa kesehatan lebih mahal harganya. Sambal untuk ayam geprek itu sendiri beragam, mulai dari sambal goang, sambal bawang, sambal kencur, sambal korek dan lain sebagainya.
Bumbu opor ayam sendiri menggunakan bahan bumbu yang sederhana dan mudah dibeli karena tersedia cukup banyak di pasar tradisional maupun warung dekat rumah dan harganya sangat murah lho bunda. Bahan bumbu yang digunakan untuk membuat opor ayam ini, seperti : bawang merah. Mirip sekali dengan ayam sambal korek, ayam gepuk ataupun ayam penyet.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam bakar bumbu opor + sambal korek menggunakan 19 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam bakar bumbu opor + sambal korek :
- 750 gr daging ayam bertulang(lumuri garam,merica,air jeruk nipis).
- 2 lbr daun jeruk.
- 2 lbr daun salam.
- 2 cm lengkuas (memarkan).
- 2 btg sereh (memarkan).
- 1 sdm gula merah.
- 2 sdm kecap manis (masukkan terakhir).
- 250 ml santan (ku pakai santan kaleng.ukuran santan bole d tambah sesuai selera az).
- Secukupnya air.
- 💕 bumbu halus :.
- 7 bh bawang merah.
- 4 bh bawang putih.
- 6 bh kemiri (sangrai).
- 1 sdt ketumbar (sangrai).
- 1 cm jahe.
- 3 cm kunyit.
- 1/2 sdm garam.
- Sedikit jinten bubuk.
- Sedikit merica.
Dari bumbu ayam geprek nya saja sudah berbeda bila dibandingkan dengan Resep Ayam Bakar, Resep Ayam Goreng Mentega atau yang lainnya. Masakan ayam bakar bumbu kecap rasanya enak, yuk belajar membuat masakan ayam bakar dengan bumbu kecap lengkap dengan sambal ayam bakarnya, pokoknya komplit. Masakan dari bahan utama ayam memang banyak penggemarnya, sehingga resep ayam banyak macam ragamnya. Perpaduan bumbu ayam bakar yang dioleskan di daging ayamnya dan citarasa khas dari bakarannya memang menimbulkan sensasi citarasa yang tersendiri Seperti juga dengan resep ayam bakar kalasan yang berasal dari daerah Yogyakarta, resep ayam bakar solo ini juga menggunakan bumbu.
Langkah-langkah untuk membuat Ayam bakar bumbu opor + sambal korek :
- Tumis bumbu halus n rempah2 hingga wangi.
- Masukkan ayam,tuangkan air + santan lalu beri rasa.masak hingga air menyusut n ayam empuk (kurleb 45mnt) baru masukkan kecap manis,aduk rata.
- Bakar ayam.
- Sajikan dgn sambel korek n lalapan sesuai selera.
Biasanya ayam bakar disajikan dengan pelengkap lalapan sayur mentah seperti kol, mentimun, kemangi tomat dan juga sambal. - Kemudian bakar daging di atas api arang. Sajikan dengan lalapan dan sambal terasi/sambal korek. Tentu saja resep bumbu ayam bakar juga sangat banyak ragamnya, apalagi di Indonesia ini setiap daerah punya ciri khas bumbu rempah tersendiri yang membuat resep bumbu ayam bakar juga semakin banyak variasinya. Diantaranya yang paling populer adalah resep ayam bakar kecap. Berikut ini bumbu rahasia dan cara memasak opor ayam yang rasanya mirip dengan restoran bintang lima.