Telur Tahu Masak Habang alias bumbu bali/merah.
Kamu dapat dengan mudah membuat Telur Tahu Masak Habang alias bumbu bali/merah menggunakan 15 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Telur Tahu Masak Habang alias bumbu bali/merah :
- 1/2 kg Telur.
- 3 potong tahu.
- 10 biji Cabe teropong.
- 8 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 1 ruas jari jahe.
- 2 ruas jari lengkuas.
- 2 btg kayu manis.
- 2 lbr daun salam.
- 2 lbr daun jeruk.
- 1 btg sereh.
- secukupnya Minyak goreng.
- Penyedap rasa (masako).
- secukupnya Gula merah.
- secukupnya Garam.
Langkah-langkah untuk membuat Telur Tahu Masak Habang alias bumbu bali/merah :
- Rebus telur.
- Blender cabe, bawang putih, bawang merah, jahe. Blender dgn menggunakan minyak goreng..
- Tambahkan garam, gula merah dan masako secukupnya pada bumbu yg sudah di haluskan. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh. Tumis hingga warnanya kemerahan..
- Kupas telur yg sdh di rebus. *Lalu goreng sampai kulit luarnya bertekstur keriput. *sesuai selera sih..kalo mau langsung jg boleh..
- Goreng tahu yg sdh dipotong menjadi bentuk segitiga.
- Masukkan telur dan tahu ke dalam bumbu yg sdh di tumis. Masak hingga kira2 cukup meresap bumbunya ke dalam telur dan tahu.
- Telur dan tahu bumbu habang siap dihidangkan..