Ayam Bakar Bumbu Bali.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam Bakar Bumbu Bali menggunakan 17 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Bali :
- 1/2 ekor ayam, bagi 2 atau 3.
- 1 bh jeruk nipis, peras airnya.
- 1 batang serai.
- 2 lembar daun jeruk.
- 1 sdm kecap manis.
- 1 sdt asam jawa.
- 1/2 sdt garam.
- 1/2 sdt gula merah.
- 150 ml air.
- Minyak secukupnya untuk menumis.
- Bumbu Halus:.
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 2 butir kemiri.
- 3 bh cabe merah.
- 2 cm kunyit.
- 1/2 sdt terasi.
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Bali :
- Cuci bersih ayam, kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar kira-kira 10 menit, lalu cuci bersih kembali..
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus beserta serai & daun jeruk hingga harum..
- Masukkan ayam lalu aduk hingga dilumuri bumbu secara merata..
- Masukkan air, kecap, asam jawa, garam dan gula merah. Aduk rata dan biarkan hingga air menyusut. Setelah itu matikan kompor..
- Panaskan pemanggang. Panggang ayam sambil dioles dengan sisa bumbu. Biarkan hingga kering & kecoklatan di kedua sisinya. Setelah itu angkat..
- Ayam bakar/panggang siap disajikan....