Fillet Tuna Bumbu Opor. Masakan kali ini ikan dengan bumbu tauco. Rasa khas tauco selalu membuat saya pengen nambah nasi. Bumbu bumbu masakan ayam opor bumbu kuning yakni bawang merah, bawang putih, kunyit jahe, lengkuas, dan bahan bumbu lainnya.
Bahan bumbu yang digunakan untuk membuat opor ayam ini, seperti : bawang merah. Opor kuning ini hampir mirip dengan soto, hanya saja ada sedikit bumbu yang berbeda baik secara takaran maupun jenisnya. Berbeda dengan opor dari daerah lain yang mana kuahnya lebih dominan, sementara opor ayam jawa tidak demikian.
Kamu dapat dengan mudah membuat Fillet Tuna Bumbu Opor menggunakan 13 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Fillet Tuna Bumbu Opor :
- 250 gr fillet ikan tuna.
- 1 bks tepung bumbu instant.
- 1 bks santan instant (saya menggunakan 1 bks kara yg kecil).
- 3 gelas air (gelas belimbing).
- 1 bks bumbu opor instant (saya menggunakan merk indofood).
- 2 sdm perasan air jeruk lemon.
- 1 sdt tepung terigu.
- bawang goreng (untuk taburan).
- 7 lbr daun salam.
- minyak untuk menggoreng dan menumis.
- secukupnya garam.
- secukupnya merica.
- secukupnya gula.
Adapun ayam yang biasa di gunakan di sini adalah ayam. Aplagi saat hari raya Lebaran, sajian Opor ayam pasti selalu ada di meja hidangan keluarga. rasanya yang gurih memang menantang lidah untuk mencobanya. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar. Bungkus dengan cara melipat bagian ujung daun Jika berbicara mengenai opor maka saya pasti langsung teringat dengan Lebaran di kampung halaman.
Langkah-langkah untuk membuat Fillet Tuna Bumbu Opor :
- Potong-potong fillet tuna dengan ketebalan kira-kira 1cm, cuci bersih, sisihkan.
- Buat celupan dari 2 sdm tepung bumbu dan segelas air, sisihkan. Siapkan tepung bumbu di wadah yg lain.
- Celup potongan tuna pada air yg telah dicampur tepung bumbu lalu gulingkan pada tepung bumbu, lakukan hingga 2 kali agar tuna terlapisi tepung bumbu dengan baik. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan, sisihkan..
- Tumis bumbu opor instant, masukkan salam. Setelah harum masukkan perasan jeruk lemon, aduk rata lalu masukkan santan instant yg telah dicampur air, aduk hingga bumbu tercampur rata. Beri garam, lada dan gula, aduk hingga santan menyusut setelah itu beri tepung terigu, aduk hingga mengental..
- Susun fillet tuna goreng dalam piring saji, beri kuah opor kental dan taburi bawang goreng..
Berikut ini bumbu rahasia dan cara memasak opor ayam yang rasanya mirip dengan restoran bintang lima. Opor ayam kuning ini memang berwarna kuning dan hampir seperti soto tetapi pembedanya adalah bumbu santan disini kental lebih terlihat seperti gulai daripada opor ayam. Ada beberapa resep bumbu sate ayam khas negara kita. Seperti sate ponorogo, bumbu kacang, sate madura, padang dan banyak lainnya. Bahkan saat ini ada jenis makanan baru yang lagi populer, yaitu sate taichan.