23. Bakso Aci Kuah Ceker (Cemilan Gurih).
Kamu dapat dengan mudah membuat 23. Bakso Aci Kuah Ceker (Cemilan Gurih) menggunakan 19 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat 23. Bakso Aci Kuah Ceker (Cemilan Gurih) :
- 200 gr tepung terigu serbaguna.
- 200 gr tepung tapioka.
- 300 ml air panas.
- 1 sdm garam.
- 1 sdm kaldu jamur boleh juga.
- 1 ltr air putih untuk merebus.
- 3 sdm minyak goreng.
- Bumbu Kuah.
- 3 biji cabai merah keriting.
- 3 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 6 bh ceker ayam.
- 200-300 ml air putih.
- Secukupnya kaldu jamur.
- Secukupnya lada putih bubuk.
- Secukupnya garam.
- Topping.
- Pilus.
- Jeruk kunci.
Langkah-langkah untuk membuat 23. Bakso Aci Kuah Ceker (Cemilan Gurih) :
- Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam & kaldu jamur, aduk merata. Setelah itu masukkan air panas secara bertahap sampai semuanya habis lalu aduk merata. Pelan-pelan diuleni pakai tangan sampai benar-benar kalis dan adonan tidak lengket..
- Bulat-bulatkan adonan sesuai selera, jangan terlalu besar sampai adonan habis. Siapkan air untuk merebus, setelah mendidih masukkan adonan yang sudah bulat, tunggu sampai mengapung, angkat beri minyak sedikit agar tidak lengket..
- Untuk kuahnya, haluskan cabai, bawang merah, bawang putih sampai halus lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang dan bau langunya hilang di api kecil agar tidak gosong. Masukkan ceker ayam yang sudah direbus terlebih dahulu aduk-aduk, beri air tunggu sampai mendidih baru masukkan garam, lada putih, dan kaldu jamur, cek rasa..
- Setelah semua rasa pas dan mendidih matikan api, masukkan bakso aci ke dalam kuah. Sajikan dengan toping sesukamu..