Bakso Daging Sapi Paforit.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakso Daging Sapi Paforit menggunakan 12 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso Daging Sapi Paforit :
- 500 gr daging sapi tanpa lemak.
- 2 butir putih telur.
- 3 sdm tepung tapioka.
- 1 sdt baking powder.
- 100 gr es batu.
- Bumbu Halus.
- 2 sdm bawang putih goreng.
- 1,5 sdm garam.
- 1 sdt merica bubuk.
- 1 sdt penyedap (royco sapi).
- 1/2 cm pala (diparut).
- 2 batang daun bawang, diiris tipis.
Langkah-langkah untuk membuat Bakso Daging Sapi Paforit :
- Berhubung saya bikinnya tengah malem karena nunggu pasukan kecilku pada bobok jadi saya gak motoin prosesnya. Lain kali kalau bikin lagi InsyaAllah saya akan fotoin..
- Ok,, yg pertama adalah, cuci bersih daging, trus potong kotak sekitar 3 cm, trus kita bekukan sampai setengah beku,, di freezer sebentar sekitar 2- 3 jam. Tujuannya adalah supaya daging lebih mudah di cincang..
- Sembari nunggu daging setengah beku, siapkan bumbu yg di haluskan,, saya haluskan pakai blender, bawang putih goreng, pala, dan daun bawang. Setelah halus campur dengan garam, penyedap dan merica bubuk. Sisihkan..
- Setelah daging agak beku, keluarkan dari freezer dan cincang. Setelah itu haluskan daging. Karena saya gak punya food prosesor jadi saya haluskan daging dg blender. Kira2 saya bagi 3 (repot juga tapi seneng karena suka masak 😄)..
- Setelah daging halus,, masukan ke wadah, beri bumbu halus, tepung, putih telur dan baking powder. Mixer sampai rata. Saya pakai mixer karena pas nyoba pakai tangan gak kuat sama dinginnya adonan baso..
- Setelah adonan tercampur rata, Siapkan panci beri air masak sampai mendidih dan matikan kompor. Adonan siap di bulatkan dan di cemplungin ke air panas. Lakukan sampai habis baru masak baso sampai mengapung. Angkat baso yg terapung dan masukan ke air dingin (Airnya di kasih batu es). Selesai deh. Tinggal di aplikasikan saja. Selamat mencoba..