Bakso Ayam.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakso Ayam menggunakan 8 bahan dan 8 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso Ayam :
- 250 gram daging ayam dada.
- 75 gram es batu.
- 2 sdt bumbu dasar putih.
- 50 gram tapioka/sagu.
- 20 gram putih telur (setengah butir).
- 1 sdt garam.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- 1/2 sdt gula pasir.
Langkah-langkah untuk membuat Bakso Ayam :
- Masukkan daging ayam dan sebagian es batu dalam food processor. Haluskan..
- Tambahkan garam, haluskan lagi sampai daging terlihat kesat..
- Tambahkan tepung tapioka/sagu, putih telur, bumbu lainnya dan sisa es batu. Haluskan lagi..
- Didihkan air, matikan kompor. Cetak bakso ke dalam air panas tersebut sampai habis..
- Nyalakan kompor kembali, masak sampai bakso terapung..
- Pindahkan bakso yang sudah matang ke dalam air es agar proses pematangan berhenti. Tunggu sampai bakso dingin..
- Tiriskan bakso dan angin-anginkan agar cepat kering..
- Simpan dalam freezer bila tidak langsung diolah..