Kuah Bakso Khas Wonogiri.
Kamu dapat dengan mudah membuat Kuah Bakso Khas Wonogiri menggunakan 13 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kuah Bakso Khas Wonogiri :
- 1 Liter Air kurleb.
- 1/4 kg Iga.
- 1/4 kg Tetelan.
- 1 batang daun bawang.
- 1 batang slesdri uk. besar.
- secukupnya Minyak.
- Bumbu.
- 7 siung bawang putih.
- 1/2 sdt merica butir.
- Bawang merah goreng dari 3 siung bawang.
- 4 sdt garam.
- Royco rasa sapi (bisa skip).
- 1 sdt gula.
Langkah-langkah untuk membuat Kuah Bakso Khas Wonogiri :
- Haluskan bawang putih dan merica.
- Siapkan minyak, tumis bawang putih dan merica hingga kecoklatan kering.
- Haluskan bawang goreng.
- Siapkan air, rebus hingga mendidih, besarkan api dan masukkan daging2 selama kurleb 10 menit (untuk menghilangkan darah dan kotoran dari daging) lalu tiriskan, buang airnya.
- Masukkan daging, bumbu bawang putih, bawang goreng yang dihaluskan, batang daung bawang, slesdri, gula, garam kedalam slowcooker, beri air mendidih lalu set slowcooker ke low biarkan selama 2 jam.
- Setelah 2 jam matikan slowcooker lalu pindahkan ke panci kemudian beri air kurang lebih 1 gayung tunggu hingga mendidih kemudian koreksi rasa (tambahkn royco).
- Kuah bakso siap tinggal masukkan bakso dan siapkan bahan pelengkap bakso ke dalam mangkuk (tapi paling enak buat kuah bakso 1 hari sebelumnya tapi tetep di hangatkan siang sore dan malam baru di santap besoknya).