Cara Membuat Opor Ayam Bakar yang Praktis Di Rumah

Opor Ayam Bakar.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Opor Ayam Bakar :

• Bahan yang diperlukan:.
• Arang untuk membakar.
• 1/2 kg Santan murni/kental.
• 1 kg Ayam.
• 10 Siung bawang merah.
• 5 Siung bawang putih.
• 2 Jempol lengkuas.
• 2 Jempol jahe.
• 5 Helai daun jeruk.
• Secukupnya garam.
• Secukupnya penyedap rasa.
• 1 Sdt ketumbar.
• 5 Butir kemiri.
• Secukupnya asam jawa.
• 1 Helai daun kunyit, ikat.
• 2 Batang sereh/serai.
• 1/2 Sdt jinten.
• 5 sendok makan minyak goreng.
• 500 ml air.
• Bumbu Perap:.
• 5 Siung bawang merah.
• 3 Siung bawang putih.
• 1 Ruas lengkuas.
• 1 Jempol jahe.
• Secukupnya garam.
• Secukupnya penyedap rasa.
• 5 butir kemiri.
• Secukupnya asam jawa.
• Bumbu Halus:.
• 10 Siung bawang merah.
• 5 Siung bawang putih.
• 1 Jempol lengkuas.
• 1 Jempol jahe.
• Secukupnya garam.
• Secukupnya penyedap rasa.
• 1 Sdt ketumbar.
• 1/2 Sdt jinten.

Langkah-langkah untuk membuat Opor Ayam Bakar :

1. Haluskan semua bahan bumbu perap yang tertera di atas. Siapkan ayam, potong-potong ayam sesuai ukuran yang diinginkan. Lalu masukkan ayam ke dalam bumbu perap, aduk-aduk sebentar, lalu bakar..
2. Siapkan panggangan, bakar ayam. tidak usah terlalu matang/gosong, angkat lalu sisihkan..
3. Siapkan bumbu halus, lalu haluskan/di blender, setelah di blender, sisihkan..
4. Siapkan wajan, minyak goreng. setelah minyak panas, masukkan bumbu halus yang sudah dihaluskan tadi kedalam wajan yang didalamnya sudah ada minyak goreng panas. Masukkan bumbu halus ke dalam wajan, masukkan juga sereh/serai, daun jeruk, dan daun kunyit ke dalam wajan. Tumis hingga tercium bau harum..
5. Setelah tercium bau harum, masukkan santan ke dalam tumisan bumbu halus tadi. aduk-aduk hingga berbuih, setelah berbuih masukkan 500 ml air ke dalam santan tersebut. Jangan lupa untuk mengaduknya. Setelah berbuih masukkan ayam yang sudah dibakar tadi ke dalam santan yang mendidih. Aduk-aduk sebentar lalu sajikan..
6. Opor Ayam Bakar siap dinikmati....