Ayam Bakar Bumbu Rujak.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak menggunakan 9 bahan dan 8 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak :
- 500 g ayam segar.
- 1 buah Jeruk nipis.
- Bumbu jadi "bumbu rujak".
- 2 buah Cabe merah besar.
- 5 buah Cabe rawit merah (optional).
- 5 siung Bawang merah.
- 2 siung Bawang putih.
- 2 sdm Minyak goreng.
- 10 sdm Kecap untuk baluran sebelum memanggang.
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak :
- Cuci bersih ayam, perasi dengan air jeruk nipis..
- Beli bumbu yang sudah jadi dengan nama bumbu "bumbu rujak" tambahi cabe merah besar, cabe rawit merah, bawang merah, dan bawang putih. Haluskan dengan cara diulek halus..
- Panaskan minyak, setelah panas masukkan bumbu hasil ulekan. Diamkan 1 menit lalu tongseng hingga bumbu halus..
- Masukkan ayam. Diamkan saja 1 menit tanpa diorak arik..
- Masukkan air lalu ratakan bumbunya dan tutup selama 5 menit hingga matang dan air hilang dan meresap..
- Panaskan pemanggang. Kalau saya menggunakan frypan anti lengket saja. Bakar tanpa minyak yah, kalau pake minyak jadi nya menggoreng 😅. Beri kecap dan baluri hingga merata supaya kecap juga meresap saat dibakar..
- Siap disajikan 🥰.
- Tambahan untuk sambal: cabe besar merah, cabe rawit merah dan tomat direbus. Dihaluskan dengan cara diulek, tambahkan gula dan garam lalu koreksi rasa. Masukkan dalam minyak panas seperti menumis sebentar saja. Dan siap dihidangkan..