Ayam bakar bumbu lada Hitam. Resep masakan daging lada hitam memang tidak sepopuler resep masakan daging sapi yang lain yang sudah saya sebutkan diatas. Biasanya yang pertama kali terpikirkan begitu mencari resep masakan daging adalah rendang padang, steak, soto dan yan lainnya. Bosan dengan menu ayam goreng biasa ?
Resep Ayam Bumbu Rujak - Kini, sudah banyak variasi makanan yang diolah dari ayam, salah satunya adalah ayam bumbu rujak. Sebenarnya, bumbu rujak tidak hanya dipadukan dengan ayam saja, namun juga bisa anda padukan dengan ikan bakar, bebek bakar, dan lain-lain. Bakar di atas bara sambil dibolak-balik sampai setengah matang.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam bakar bumbu lada Hitam menggunakan 14 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam bakar bumbu lada Hitam :
- 1 ekor ayam potong/kampung.
- 3 lbr daun jeruk.
- secukupnya Kaldu bubuk,garam,gula.
- Bumbu halus :.
- 7 siung bawang merah.
- 6 siung bawang putih.
- 1 sdt ketumbar.
- 2 sdt merica hitam.
- 1 bh tomat yg besar.
- Bahan olesan :.
- 2 sendok sayur kuah kaldu ayam.
- 1 sdm saus tiram.
- 1 sdm saus tomat.
- 2 sdm kecap manis.
Siram ayam dengan saus lada hitam dan Ayam Geprek Lada Hitam pun siap untuk disajikan! Aku sendiri biasanya memasak resep ini untuk makan siang atau makan malam. Kalau sedang tidak punya banyak waktu, biasanya aku bumbui ayamnya terlebih dulu, masukkan ke dalam plastik kedap udara. Lada hitam yang merupakan salah satu bumbu rempah khas Indonesia yang memang sering digunakan sebagai bumbu masakan.
Langkah-langkah untuk membuat Ayam bakar bumbu lada Hitam :
- Potong ayam sesuai kebutuhan & cuci bersih.
- Haluskan bumbu halus kemudian tumis tambahkan daun jeruk.
- Masukkan ayam tambahkan sedikit air.
- Setelah air agak berkurang tambahkan sedikit kecap manis,gula, garam,kaldu bubuk.
- Klo sekiranya ayam sudah masak pisahkan dari kuahnya.
- Ambil kuah secukupnya lalu campur dengan bahan² olesan.
- Kemudian bakar ayam sambil diolesi dengan olesan..
Ketika disantap, tekstur daging ayam yang lembut dipadukan dengan lada hitam akan memberikan cita rasa pedas sekaligus hangat. Selain berbagai macam olahan ayam seperti ayam goreng, ayam bakar, ayam tulang lunak, dll, kini juga telah hadir di tengah kita ayam lada hitam. Dari namanya kita tahu bahwa ayam yang dominan dengan bumbu lada hitam ini pasti memiliki cita rasanya yang khas. Bumbu yang digunakan untuk membuat ayam bakar sesuai dengan bumbu yang disebut bumbu ayam pada umumnya. Bumbu ini pada dasarnya merupakan kombinasi dari bumbu-bumbu seperti garam, daun kemangi, rosemary, bawang putih bubuk, bawang bombay, mustar, paprika, lada hitam.