Ayam Bakar Bumbu Kuning.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam Bakar Bumbu Kuning menggunakan 17 bahan dan 8 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Kuning :
- 3 potong ayam ukuran besar (750 gram).
- Santan 500 ml (2 bks santan kara uk. 65 ditambahkan air).
- Minyak untuk menumis.
- 1 batang sereh dimemarkan.
- 1 ruas lengkuas dimemarkan.
- 1 lembar daun salam.
- Gula merah (sy ganti pake kecap manis 3 sdm).
- Bumbu halus :.
- 5 siung bawang merah ukuran besar.
- 3 siung bawang putih.
- 5 buah cabe merah keriting.
- 2 butir kemiri.
- 1 ruas kunyit.
- 1 sdt ketumbar.
- 1 sdt merica.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Penyedap.
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Kuning :
- Cuci bersih ayam.
- Tumis sereh, lengkuas, dan daun salam hingga harum kemudian masukkan bumbu halus, tumis hingga bumbu matang..
- Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, tambahkan santan.
- Masak hingga ayam matang, dan air rebusan menyusut.
- Setelah air rebusan menyusut, tambahkan kecap manis. Aduk hingga rata.
- Siapkan pembakaran, (saya pakai arang untuk membakar).
- Bakar ayam hingga bumbu meresap.
- Siap disajikan.