Ayam Bakar Bumbu Rujak.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak menggunakan 23 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak :
- Bahan utama.
- 1/2 kg ayam (paha).
- Bumbu halus.
- 8 bawang merah.
- 5 bawang putih.
- 5 cabe merah.
- 7 cabe rawit.
- 1 cm jahe.
- 2 kemiri.
- 1 sdm ketumbar.
- 1 tomat.
- Bumbu cemplung.
- 1 sereh (geprek).
- 1 batok kecil gula merah (sisir).
- 3 salam.
- 3 daun jeruk.
- 2 sdt garam.
- 1 sdt gula.
- 1 sdm kecap.
- 1/4 sdt merica.
- Lainnya.
- Minyak.
- 1 santan cair @65ml.
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak :
- Ayam: Cuci bersih, kukus dengan wadah tahan panas dalam dandang selama 30 menit.
- Tumis bumbu halus, dengan sedikit minyak panas. Kemudian masukan bumbu cemplung. Aduk hingga matang & tes rasa.
- Masukan ayam beserta air kaldu yg keluar dr ayam, aduk rata. Biarkan hingga buumbu meresap.
- Terakhir panaskan teflon / grill pan.. letakan ayam dengan lumuran bumbu diatasnya, balik dan lumuri bumbu lagi hingga matang sempurna.
- Happy cooking 🍳.