Ayam Bakar Solo.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam Bakar Solo menggunakan 13 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Bakar Solo :
- 3 ekor ayam kampung potong 4.
- 1 liter air kelapa.
- 2 blok gula merah.
- 3 sdm saus tiram.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Kecap manis.
- 3 lembar daun salam.
- Bumbu halus.
- 10 btr bawang merah.
- 5 btr bawang putih.
- 3 kemiri.
- 2 sdm ketumbar.
- 2 ruas kunyit tua.
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Solo :
- Setelah ayam dicuci bersih. Tiriskan. Lalu campur dengan bumbu halus. Kecap, garam, saus tiram. Remas remas sebentar.
- Masukkan air kelapa, daun salam dan gula merah. Ungep dengan api kecil selama 30 menit. Sesekali diaduk. Tapi jangan keseringan ya mom.
- Setelah 30 menit, angkat ayam, pisahkan dengan sisa bumbu. Nantinya sisa bumbu ini di oles ke ayam pada saat di panggang ya mom.. apinya kecil aja, sangat mudah gosong. Jadi hati hati ya.
- Aku suka yang agak basah gini ya mom, jadi ku oles dengan sisa bumbu tadi pada saat manggang. Kalo suka keringan, ya ga usah dioleh bumbunya.. gampang kan buatnya.. makan sama sambel terasi dan lalapan.. yummie!.