Ayam Bakar Bumbu Kecap.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam Bakar Bumbu Kecap menggunakan 18 bahan dan 8 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Kecap :
- 500 g Ayam segar.
- 3 siung Bawang putih.
- 6 siung Bawang merah.
- Cabe merah besar 3 buah (optional).
- Cabe rawit merah 7 buah (optional).
- 1/2 jempol Jahe.
- 1/2 bulatan Jeruk nipis.
- 3 sdm Minyak.
- 1 sdm Gula.
- 1/4 sdm Garam.
- 1/2 sdm Kaldu bubuk.
- 1/2 sdm Minyak wijen.
- 2 sdm Saus tiram.
- 1/2 sdm Saus inggris.
- 1 sdt Kecap asin.
- 2 sdm Saus rajarasa.
- 4 sdm Kecap manis.
- 250 ml Air.
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Kecap :
- Cuci bersih ayam, stelah itu baluri dengan jeruk nipis estimasi 15 menit. Lalu cuci ulang dan tiriskan..
- Potong² tipis: bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe besar dan jahe..
- Panaskan minyak, masukkan semua bahan yang diiris tipis. Tumis hingga harum..
- Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, minyak wijen, saus inggris, saus rajarasa, kecap asin, kecap manis dan saus tiram. Tongseng lagi hingga semakin harum dan layu..
- Masukkan ayam dan diamkam 1 menit tanpa diorak arik..
- Setelah 1 menit didiamkan, orak arik dan ratakan supaya ayam terbaluri semua dengan bumbunya. Diamkan 10 menit sambil ditutup..
- Setelah didiamkan, beri air, aduk² supaya merata lagi dan tutup lagi. Masak hingga air surut. Setelah matang bakar di teflon ato dipemanggang..
- Saat memanggang, beri kecap supaya lebih manis, bila tidak terlalu manis abaikan penambahan kecap sebelum dibakar..