Ayam Bakar Wong Solo ala Chef Supri.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam Bakar Wong Solo ala Chef Supri menggunakan 9 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Bakar Wong Solo ala Chef Supri :
- Ayam ungkep (resep sudah pernah saya posting).
- Bumbu Bakaran :.
- 3 buah bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 5 buah cabai merah besar, buang bijinya.
- 1 buah gula merah (kurleb 20gr).
- 1 sdm margarin.
- 1/4 sdt garam.
- 1/4 sdt kaldu bubuk.
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Wong Solo ala Chef Supri :
- Siapkan semua bahan. Cuci bersih cabai merah, buang bijinya, potong2, lalu rebus sekitar 2-3 menit, kemudian blender dengan menambahkan 20 ml air..
- Blender bawang merah dan bawang putih dengan menambahkan 20 ml minyak sayur..
- Panaskan margarin, tumis bamer dan baput halus hingga harum, lalu masukkan cabai merah halus, kemudian masak sampai air agak menyusut..
- Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula merah. Masak sampai gula larut dan bumbu matang..
- Jika akan dipakai, campur dulu bumbu bakaran dengan kecap dan air, dengan perbandingan 1:3:1 (1 sdm bumbu bakaran : 3 sdm kecap manis : 1 sdm air), aduk rata. Jika ingin bumbu lebih banyak, kalikan saja perbandingannya ya moms. Sisa bumbu bisa disimpan didalam kulkas..
- Oles ayam dengan bumbu bakaran, lalu bakar dengan 3x pengolesan (diawal bakar, tengah, dan sblm plating)..
- Sajikan dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan..