Ayam Bakar Padang 🐓🐥.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam Bakar Padang 🐓🐥 menggunakan 16 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Bakar Padang 🐓🐥 :
- 4 potong paha utuh.
- 2 lembar daun salam.
- 3 lembar duan jeruk.
- 1 lembar daun kunyit.
- 200 ml santan kental (me: kara).
- secukupnya Kadu bubuk dan garam.
- Bumbu halus:.
- 8 butir bawang merah.
- 6 siung bawang putih.
- 2 buah cabe keriting.
- 1 ruas jahe.
- 3 batang serai (ambil putihnya).
- 1 ruas lengkuas.
- 1 ruas kunyit.
- 3 butir kemiri.
- 1 sdt ketumbar.
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Padang 🐓🐥 :
- Potong paha ayam menjadi 2 bagian. Beri perasan air jeruk dan garam. Diamkan 15 menit, kemudian cuci bersih..
- Blender semua bumbu halus, kemudian tumis sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit..
- Tambahkan potongan ayam, aduk sampai tercampur dengan bumbu. Masukkan santan, aduk rata. Beri kaldu bubuk dan garam, tes rasa..
- Didihkan sampai ayam empuk dan santan menyusut..
- Siapkan alat bakaran, saya pakai teflon. Panggang dengan api sedang, sambil disiram sisa bumbu santan diatasnya..
- Angkat dan sajikan..