Ayam Bakar Teflon.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam Bakar Teflon menggunakan 17 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Bakar Teflon :
- 1 Sdm kecap.
- Secukupnya gula aren/merah.
- 1 sdt garam.
- 1 sdm gula pasir.
- 1 ruas jari lengkuas.
- 2 batang serai.
- 3 lembar daun jeruk.
- 2 lembar daun salam.
- 1/2 kg ayam.
- 1 buah jeruk nipis.
- Bumbu Halus.
- 5 siung bawang putih.
- 8 siung bawang merah.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- 1 ruas jari jahe.
- 3 buah kemiri.
- 1 ruas jari kunyit.
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Teflon :
- Cuci bersih ayam, kucuri dg air jeruk agar tidak amis. Diamkan 20 menit. Lalu bilas hingga bersih.
- Tumis bumbu halus dengan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai matang (tercium wangi), kemudian masukan ayam.
- Aduk ayam agar bumbu tumis dan ayam merata. Diamkan beberapa saat.
- Tambahkan air secukupnya untuk ungkep ayam.
- Masukkan gula, garam, kecap manis, cek rasa. Jika sudah pas, tunggu sampai air menyusut.
- Jika dirasa air sudah mulai menyusut (sisakan sedikit air untuk olesan) matikan api.
- Siapkan teflon yg telah dioles margarin (optional), lalu bakar ayam. Bolak balik sambil olesi dengam sisa bumbu ungkep.