Yuk Membuat Ayam Bakar Manis Sedap yang Khas

Ayam Bakar Manis Sedap.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Bakar Manis Sedap :

• 1 ekor ayam (potong 5 bagian).
• 1 bh jeruk nipis.
• 2 Sdm Garam.
• Bumbu halus :.
• 6 bh Bawang merah.
• 10 bh Bawang putih.
• 1 Sdm ketumbar(sangrai).
• 5 bh kemiri (sangrai).
• 1/2 sdt lada butir.
• 1/2 sdt jinten (sangrai).
• Sejempol Kunyit (bakar).
• Garam.
• Minyak goreng.
• Bumbu pelengkap.
• 3 Lbr daun jeruk.
• 3 Lbr daun Salam.
• 1 btg sereh.
• 1 ruas Jahe.
• Masako ayam.
• 1/2 keping Gula merah.
• 2 Sdm Kecap manis(sesuai selera).

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Manis Sedap :

1. Cuci ayam di air mengalir sampai bersih, sisihkan. beriperasan jeruk nipis dan taburi garam 2 Sdm. Aduk2 diamkan selama 10mnit lalu bilas di air mengalir.
2. Rebus ayam sampai mendidih kemudian Buang air rebusan pertama.
3. Ulek bumbu Halus yg sudah di sangrai sebelumnya.
4. Geprek jahe sereh dan sobek2 daun salam jg daun jeruk.
5. Tumis bumbu halus sampai wangi masukan bahan pelengkap tadi, beri gula merah tambahkan kecap, masako, tes Rasa.
6. Masuka ayam rebusan tadi, beri air sampai agak terendam, biarkan mendidih dan ayam empuk dengan api sedang.. tunggu sampai air menyusut,.
7. Sisa bumbu ungkep tadi bs dijadikan bahan pencelup saat ayam di bakar, selesai membakar ayam.. tambahkan kecap manis di atas ayam.. sajikan dengan Saus pedas (krna g smpet buat sambal..) happy Cokking.