Name: Ayam Bakar Ungkep
Ingredients: bahan utama; 600 gr daging ayam (6 potong paha bawah); 1 buah jeruk nipis (untuk ayam); 1 papan tempe; bahan bumbu ulek; 6 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 2 sdt ketumbar (sangrai); 2 ruas jahe; 1 ukuran jempol lengkuas; bahan ungkep; 2 batang serai (geprek); 2 sdt bubuk kunyit; 3 helai daun salam; 3 sdm gula merah pasir; 1 sdm gula pasir (opsional); 2 sdt garam; 1/2 bungkus magic lezat/ kaldu bubuk (opsional); Air; Minyak goreng

Ayam Bakar Ungkep.

Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam Bakar Ungkep menggunakan 20 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Bakar Ungkep :

bahan utama.
600 gr daging ayam (6 potong paha bawah).
1 buah jeruk nipis (untuk ayam).
1 papan tempe.
bahan bumbu ulek.
6 siung bawang putih.
7 siung bawang merah.
2 sdt ketumbar (sangrai).
2 ruas jahe.
1 ukuran jempol lengkuas.
bahan ungkep.
2 batang serai (geprek).
2 sdt bubuk kunyit.
3 helai daun salam.
3 sdm gula merah pasir.
1 sdm gula pasir (opsional).
2 sdt garam.
1/2 bungkus magic lezat/ kaldu bubuk (opsional).
Air.
Minyak goreng.

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Ungkep :

Cuci bersih ayam dan perasi jeruk nipis. Tunggu 30 menit. Sudah ada protein hewani, bisa ditambah juga protein nabati dr tempe. Supaya lengkap lauknya 😁.
Haluskan BAHAN BUMBU.
Tumis BAHAN BUMBU dengan sedikit minyak hingga wangi. Lalu, masukkan BAHAN UNGKEP.
Tunggu air agak mendidih, masukkan ayam dulu. Tunggu setengah matang. Lalu masukkan tempe.
Tutup setengah panci supaya cepat meresap bumbunya. Masak hingga air menyusut.
Setelah air menyusut, ayam dan tempe sudah siap dibakar di atas arang atau teflon. Asal ada gosong2 aja 😁 Selamat mencoba! Tips sehat: tambahin lalapan ya buibu 🥰.