Cara Membuat Ayam Bakar Siram Kecap Pedes Gila yang Hemat

Ayam Bakar Siram Kecap Pedes Gila.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Bakar Siram Kecap Pedes Gila :

• Bahan:.
• 1 Kg Ayam.
• Bumbu :.
• 2 siung Bawang putih.
• 6 siung Bawang merah.
• 4 buah Cabai merah keriting.
• 3 buah cabai rawit merah.
• 2 ruas Jahe.
• 2 ruas lengkuas.
• 2 lembar daun salam.
• 2 lembar daun jeruk.
• 1 batang sereh.
• Asam Jawa.
• Terasi.
• 250 gr Gula Merah.
• 1 SDM Garam.
• Bumbu Kecap:.
• Kecap Manis.
• 1 Siung Bawang Putih.
• 4 Siung Bawang Merah.
• 20 buah Cabai rawit Merah.
• 10 ml Minyak Goreng.

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Siram Kecap Pedes Gila :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, terasi.
2. Memarkan jahe,lengkuas,sereh.
3. Siapkan panci berisi air, kemudian masukan bumbu halus,jahe lengkuas,salam sereh daun jeruk, asam Jawa gula merah dan garam.rebus hingga mendidih.
4. Masukan Ayam kedalam air yang sudah mendidih. Rebus hingga air menyusut.
5. Bumbu kecap : iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, campur dengan kecap dan minyak goreng aduk hingga rata.
6. Masukan ayam yang sudah di rebus ke dalam bumbu kecap kemudian bakar diatas double pan dengan api kecil sambil di bolak balik.
7. Jika semua ayam sudah di bakar, bumbu kecap yang masih tersisa di rebus sebentar sampai mendidih kemudian di siram ke ayam bakar.
8. Ayam bakar siram kecap peda gila siap di santap.