Swiwie (Sayap) ayam bakar Ala Bang Karnall.
Kamu dapat dengan mudah membuat Swiwie (Sayap) ayam bakar Ala Bang Karnall menggunakan 15 bahan dan 3 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Swiwie (Sayap) ayam bakar Ala Bang Karnall :
- 1 kg swiwie.
- 1 sdm minyak goreng utk melumuri swiwie.
- 2 sdm minyak goreng utk menumis.
- 1 butir jeruk nipis.
- Bumbu Halus.
- 7 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 1 cm jahe.
- 3 cm lengkuas muda.
- Bahan dan bumbu lainnya.
- 1 sereh geprek.
- 3 daun salam.
- 1 sdm ketumbar bubuk.
- 1/2 sdt kaldu jamur.
- Kecap manis.
Langkah-langkah untuk membuat Swiwie (Sayap) ayam bakar Ala Bang Karnall :
- Cuci bersih swiwie, tiriskan, kucurkan perasan jeruk nipis ke swiwie, diamkan 15 menit, kucurkan 1 sdm minyak goreng, diamkan 10 menit, lumurkan kecap manis dan 2 sdt garam ke swiwie.
- Blender bumbu (bawang merah, bawang putih, jahe dan lengkuas muda) hingga halus.
- Tumis bumbu halus hingga harum, kecilkan api, masukkan (sereh geprek, daun salam, ketumbar dan kaldu jamur) masukkan swiwie hingga seluruh swiwie terlumuri bumbu, tutup wajan, tunggu 10 menit, tambahkan air hingga seluruh swiwie terendam, tutup wajan hingga air masak, angkat dan tiriskan swiwie, buang air atau panaskan sisa bumbu hingga airnya menyusut, tambahkan kecap, aduk-aduk, lumurkan pada setiap swiwie, panggang/bakar swiwie hingga harum. Selesa. —> Siap disajikan.