Ayam Bakar Taliwang.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam Bakar Taliwang menggunakan 16 bahan dan 2 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Bakar Taliwang :
- 1/2 ekor ayam (aku bagian paha).
- 2 daun pandan.
- 1 sdm ketumbar.
- 1/2 ruas kunyit, geprek.
- 1 siung bawang putih, haluskan.
- 1 sdt gula merah, sisir.
- 1 sdm kecap manis.
- Garam.
- Bumbu Halus :.
- 4 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 2 cabe merah besar.
- 10 cabe rawit.
- 1/2 ruas kencur.
- Sedikit terasi matang.
- 3 daun jeruk.
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Taliwang :
- Siapkan panci berisi 1 liter air, masukkan pandan, ketumbar, kunyit, bawang putih halus & garam. Aduk dan didihkan. Masukkan ayam, ungkep hanya dengan api kecil, minimal 30 menit. Tiriskan..
- Campur bumbu halus dengan gula merah, garam & kecap manis. Cek rasa. Olesi ayam, bakar setengah matang. Lalu olesi lagi sampai bumbu terkaramelisasi & terpanggang merata. Sajikan dengan lalapan. Happy Cooking ❤❤.